Rośliny strączkowe w ogrodzie
Rośliny strączkowe to nie tylko pyszne i wartościowe składniki naszej diety, ale również ciekawa ozdoba dla naszych ogrodów. Ich uprawa w warunkach domowych może przynieść wiele korzyści zarówno dla nas, jak i dla środowiska naturalnego. W tym artykule opowiem o różnych gatunkach roślin strączkowych, które możemy z powodzeniem hodować w naszych ogrodach i jakie mają one właściwości.
Wpływ roślin strączkowych na ziemię
Jedną z największych zalet uprawy roślin strączkowych w ogrodzie jest ich korzystny wpływ na stan gleby. Rośliny te posiadają zdolność do wiązania azotu z powietrza i gromadzenia go w ziemi. Dzięki temu zwiększają ilość tego ważnego składnika, który jest niezbędny dla wzrostu innych roślin. Ponadto, ich korzenie poprawiają strukturę gleby, przeciwdziałając erozji i zwiększając jej przepuszczalność dla wody.
Korzyści zdrowotne roślin strączkowych
Rośliny strączkowe są nie tylko zdrowe i smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze. Są doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz wielu witamin i minerałów. Regularne spożywanie roślin strączkowych może przyczynić się do utrzymania prawidłowej masy ciała, poprawy gospodarki lipidowej, obniżenia poziomu cukru we krwi oraz wzmacniania układu immunologicznego.
Najpopularniejsze gatunki roślin strączkowych
Wśród roślin strączkowych, które możemy uprawiać w naszych ogrodach, najpopularniejsze są:
-
Groch – Na pewno każdy z nas kojarzy smak i zapach świeżo ugotowanego grochu. Jest nie tylko smaczny, ale także łatwy w uprawie. Możemy go siać już wczesną wiosną i cieszyć się jego plonami na początku lata.
-
Fasola – Jest to jeden z najbardziej znanych gatunków roślin strączkowych. Mamy do wyboru wiele odmian fasoli, które różnią się kolorem i kształtem nasion. Fasola jest trudniejsza w uprawie niż groch, ale warto poświęcić trochę czasu na to, aby cieszyć się jej soczystymi strąkami.
-
Soja – Roślina ta jest szczególnie popularna w krajach azjatyckich, gdzie stanowi podstawę diety. Soję warto uprawiać przede wszystkim ze względu na jej zdrowotne właściwości. Nasiona soi zawierają wiele białka, witamin i minerałów.
-
Ciecierzyca – Jest to roślina o charakterystycznym smaku, która znalazła swoje zastosowanie przede wszystkim w kuchni śródziemnomorskiej. Możemy ją uprawiać jako roślinę ozdobną, ale także korzystać z jej nasion do przygotowania pysznych dań.
Uprawa roślin strączkowych w ogrodzie
Rośliny strączkowe to bardzo wdzięczne rośliny, które nie wymagają specjalistycznej opieki. Ważne jest jednak, aby dostarczyć im odpowiednie warunki wzrostu. Przede wszystkim potrzebują one pełnego nasłonecznienia, więc wybierzmy dla nich odpowiednie miejsce w ogrodzie.
Nasiona roślin strączkowych najlepiej jest przed wysadzeniem namoczyć na kilka godzin w wodzie, dzięki czemu ich kiełkowanie będzie łatwiejsze. Wysadzamy je do gleby na głębokość około 5 cm i odczekujemy na pojawienie się pierwszych pędów.
Po wschodzie rośliny strączkowe wymagają regularnego podlewania, szczególnie w okresach suszy. Pamiętajmy jednak, że nie lubią zbyt obfitych podlew, więc zachowajmy umiar.
Podsumowanie
Rośliny strączkowe to nie tylko pyszne składniki naszych dań, ale także atrakcyjne rośliny ozdobne dla naszych ogrodów. Ich uprawa jest prosta i może przynieść wiele korzyści zarówno naszemu zdrowiu, jak i glebie. Warto zatem postarać się o miejsce dla nich w naszych ogródkach i dbać o nie, aby cieszyć się ich pięknem i smakiem.